Quick Overview of Our Vita Talalay Pound Cake Recipe
Total Time Needed
11 hours
Preparation Time
10 minutes
Baking Time
40 minutes
Dies ist unser spezielles Rezept für unseren einzigartigen und völlig natürlichen Vita Talalay Latex. Stellen Sie sich Dunlop Latex als Brownie vor, während Talalay eher mit einem luftigen Ei-Schwerkuchen vergleichbar ist. In der Tat ist die Ähnlichkeit verblüffend. Es braucht nicht nur viele Jahre Erfahrung, um die Kunst des Backens zu perfektionieren, sondern auch der Luftstrom und die Flockigkeit sind sehr ähnlich.
Um die Dinge einfacher zu machen, erklären wir das Backen von Vita Talalay Latex, als ob wir in unserer Küche zu Hause wären. Dann kann’s ja losgehen, oder?
Um unseren luftigen Vita Talalay Kuchen zu backen, benötigen wir ein paar Haushaltsgeräte. Das ist wichtig für den Talalay-Prozess. Wir brauchen einen Mixer, eine Kuchenform, einen Gefrierschrank, einen Ofen, ein Nudelholz und einen Wasserhahn mit Spülkopf. Dann brauchen wir natürlich noch die Zutaten: Milch, etwas Honig, Backpulver und ein Ei.
11 hours
10 minutes
40 minutes
Nehmen Sie zuerst eine große Schüssel und gießen Sie die Milch hinein. Es ist wichtig, dass es sich um frische und vollständig natürliche Milch handelt, die ökologisch gewonnen und auf Verunreinigungen gefiltert wurde. Fügen Sie den Honig und das Backpulver in die Schüssel. Sie können nun mit dem Mixen loslegen! Wir empfehlen, hier einen Mixer zu verwenden. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie weiter, bis es zu einem sehr luftigen Teig geschlagen wird. Dies garantiert einen flockigen Kuchen!
Jetzt müssen Sie die Kuchenform verwenden. Es ist wichtig, dass die Form eine rechteckige Form mit Stiften hat, um einen gleichmäßigen Backprozess zu garantieren. Es ist die klassische Form für den flockigen Vita Talalay Latexkuchen!
Füllen Sie den luftigen Teig in die Form. Tun Sie dies langsam, da dadurch zusätzliche Luft in den Teig gelangen kann - für zusätzliche Fluffigkeit!
Setzen Sie den Deckel auf die Form. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig versiegelt ist. Dies erzeugt ein Vakuum in der Form, wodurch der Teig angehoben werden kann. Je mehr Luft in den Teig geschlagen wird, desto fluffiger wird der Kuchen am Ende sein. Sie können sich sogar für einen leichten oder schweren Kuchen entscheiden! Einfach mehr oder weniger Teig in die Kuchenform geben. Für einen leichten Kuchen, füllen Sie zwischen 30% -60% ein.
Nachdem der Teig vollständig aufgegangen ist, wird der Teig gleichmäßig in der Form verteilt. Legen Sie die Kuchenform in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank auf -30 ° C eingestellt ist. Lassen Sie den Kuchen für 8-10 Minuten schockfrosten.
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 115 ° C / 240 ° F vor. Entnehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank legen Sie die Form direkt in den Ofen. Tun Sie es schnell, um zu vermeiden, dass der Teig kollabiert. Sie werden jetzt bemerken, wie wichtig eine gute Form ist, die einen hohen Grad an Temperaturänderung aufnehmen kann. Lassen Sie den Teig dann 10 Minuten backen.
Die Form aus dem Ofen nehmen. Der Kuchen ist jetzt fest. Sehr vorsichtig müssen Sie nun den festen Teig aus der Form lösen. Achten Sie bitte drauf, dass Sie den Teig nicht reißen!
Bringen Sie nun den Ei-Schwerkuchen zum Wasserhahn. Bereiten Sie ebenfalls den Spülkopf vor. Spülen Sie den Kuchen ab. Stellen Sie sicher, dass Sie sauberes, frisches Wasser verwenden. Nachdem der feste Teig sichtbar nass ist, nehmen Sie das Nudelholz und rollen Sie das Wasser aus. Wiederholen Sie diesen Schritt 4 mal.
Extra-Tipp: Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Kuchen zerbricht. Er ist sehr stabil und springt in seine ursprüngliche Form zurück, egal wie hart Sie mit dem Nudelholz Druck auf den Kuchen ausüben. Eigentlich sollten Sie sogar so viel Druck wie möglich ausüben, um sicherzustellen, dass das ganze Wasser aus dem Kuchen entfernt wurde, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren!
Legen Sie den Ei-Schwerkuchen auf das Backblech und schieben Sie ihn zurück in den Ofen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 85 ° C eingestellt ist, und lassen Sie ihn noch weitere 8,5 Stunden dort ruhen!
Jetzt den Kuchen mit einem Löffel anklopfen. Sie werden sehen, dass es sich sehr gleichmäßig anfühlt. Sie werden ebenfalls feststellen, dass er herrlich weich ist. Wissen Sie was das Beste an diesem luftigen Vita Talalay Latexkuchen ist? Er besteht nur aus reinen natürlichen Zutaten und ist die gesunde Wahl wenn es um Kuchen geht!
Der beste Weg, um Ihren Vita Talalay Kuchen zu genießen, ist, ihn nach Ihrem Geschmack zu glasieren. Jeder Kuchen braucht eine gute Glasur!
Wo findet man einen glasierten Vita Talalay Latexkuchen? Ausschließlich bei teilnehmenden Matratzenläden!
First, take a large bowl and pour in the milk. It is important that it is fresh and fully natural milk which has been ecologically sourced and filtered for impurities.
Add the honey and the baking powder into the bowl and use the mixer.
Add the egg and mix further until it is whipped into a very airy batter. This will guarantee a fluffy cake!
Now you will need to use the cake mold.
It is important that the mold has a rectangular shape with pins to guarantee a consistent baking temperature. It is the classic shape for the fluffy Vita Talalay latex cake!
Fill the airy batter into the mold. Remember to do this slowly as it will allow for additional air to get into the batter for extra fluffiness!
Put the lid on the mold and make sure it is fully sealed.
This will create a vacuum in the mold, allowing for the batter to rise.
The beauty of it is that the more air is whipped in the batter, the fluffier the cake will be at the end.
Next, to your liking, simply fill the mold between 30%-60% with the cake batter.
The more you put in, the denser the cake will be.
After the batter has fully risen, the airy batter will be evenly spread across the mold.
Place the cake mold into the freezer, and make sure that your freezer is set to -30°C/-22°F.
Leave the cake to blast-freeze for 8-10 minutes
Pre-heat your oven to 115°C/240°F.
Once the oven is ready, remove the mold from the freezer and place it into the oven.
Remember that you’ll need to do it quickly to avoid the batter from collapsing.
The importance of a good mold is very noticeable at this stage as it should be able to resist a high degree of changes in temperature.
Now, let the batter bake for 10 minutes.
Take the mold out of the oven and enjoy the first freshly baked smell of the Vita Talalay pound cake!
Although the cake is now solid, you’ll still need to handle it with a little care while it’s still hot so you won’t tear it.
Next, simply remove the solid batter from the mold and let it cool off for a few minutes.
Now, bring the pound cake to your tap and rinse the cake with clean, fresh water.
After the solid batter is visibly wet, take the rolling pin and roll out the water. Repeat this step 4 times.
Extra tip: Do not worry about breaking the cake, it is very stable and will jump back to its original shape no matter how hard you put pressure on it with the rolling pin.
In fact, put as much pressure as you can to ensure that all of the water is out of the cake before continuing on to the next step!
Place the pound cake on to the baking tray and put it back into the oven.
Make sure you have the oven set to 85°C/185°F, and leave it there for another 8.5 hours to finish!
Yes, you’ll have to be patient – but the extra time and care is one of the things that make this recipe unquestionably superior.
Now tap the cake with a spoon. You will see it has a very consistent feel, and you will find it is deliciously soft.
You know what the best part about this Vita Talalay latex pound cake is?
It consists solely of pure natural ingredients and is the wholesome and healthy choice when it comes to cakes!
The best way to enjoy your Vita Talalay cake is to have it frosted to your taste. Every cake needs a good frosting!
We recommend using natural materials, such as fluffed egg-whites (cotton or linen), as they complement the cosiness and breathability of the pound cake very well.
So, where can you find a frosted Vita Talalay pound cake?
Come check out one of our many retailers around the world!